Printervriendelijke versieSend by email

Current Size: 100%

Wijntoerisme

HET WIJNGEBIED VAN BEZIERS

Het wijngebied van Béziers, dat in de grootste wijnstreek van Frankrijk ligt, die van de Languedoc-Roussillon, is vol van bouwkundig erfgoed, en het kleurenpalet aan verschillende wijnen laat dit zien: de AOC Coteaux du Languedoc Terrasses de Béziers en de Vin de Pays liggen verdeeld over de streek, waar verschillende wijnbenamingen te vinden zijn zoals de « Côtes de Thongue » of de « Coteaux du Libron », die erg geliefd zijn bij restauranthouders en wijnkeldereigenaren; de Pays d’Oc IGP (beschermde geografische aanduiding) zijn hooggewaardeerde exportwijnen.

 

Het wijngebied rondom Béziers is de bakermat van 4 regionale wijnen:

De wijnen uit de Pays d'Oc IGP.

De wijnvelden van de wijnen Pays d'Oc IGP liggen tussen de naar beneden gerolde steentjes van het plateau van Vendres, de klei- en kalkhoudende grond van de vlakte en de leisteenachtige aarde van de uitlopers van de Cévennen. De wijn is vandaag de dag te vinden op de duurste tafels, maar is ook te koop in wijnkelders en in de winkel.

De onbetwiste marktleiders zijn de witte wijnen van de druivenrassen Chardonnay, Sauvignon, Viognier, droge muscat en Vermentino. Deze rassen worden bijzonder gewaardeerd om hun verfijnde smaak, hun frisheid en hun elegantie.  Ze smaken heerlijk in combinatie met het aperitief (bijv. bij tapas), maar kunnen ook tijdens de maaltijd gedronken worden.   

Het palet van rode wijnen van de Merlot, de Cabernet-Sauvignon, de Syrah, de Pinot Noir, de Mourvèdre en de Grenache passen aan tafel prima bij wildgerechten en wat delicatere gerechten.

De rosé wijnen tot slot, voornamelijk gemaakt van de druivensoorten Cinsault, Syrah en Grenache, worden met name in de zomer veel gedronken bij het aperitief of bij geroosterd  vlees.

 

De Vins de Pays des coteaux du Libron

De wijngaarden aan de Libron zetten in feite de traditie voort die begonnen is door de Grieken, de Kelten, de Liguriërs en andere Romeinen, en alles ademt er nog de sfeer van de gouden tijden voor de wijnteelt in de 19e eeuw. De traditionele gebruiken worden uiteraard gecombineerd met de modernste technieken, en dat zorgt voor kwaliteitswijnen die zelfs de meest veeleisende consument tevreden stellen.

De Libron is een kustrivier die tussen de wijngaarden door loopt tot aan de zee, en die zo een frisse smaak aan de zonovergoten druiven geeft. Van noord tot zuid werken 13 gemeentes er hard aan om de wijnen van de  Coteaux du Libron weer nieuw leven in te blazen en er de beste wijn van de regio van te maken.

De wijngaarden van de verenigingen van wijnbouwers en particulieren profiteren van de toeristische aantrekkingskracht van de Middellandse Zee en de openstelling van de wijnkelders voor toeristen.

 

De vins de Pays des Côtes de Thongue

De Thongue, een klein riviertje in de Languedoc, stroomt vredig langs de eerste uitlopers van de Cévennen naar de  Middellandse Zee. In de loop der jaren zijn er wijnvelden tot ontwikkeling gekomen die volop profiteren van het Middellandse Zeeklimaat.  

Als eerbetoon aan de rivier en haar vruchtbare oevers hebben de wijnbouwers besloten om het grootste deel van hun productie « vins de Pays des Côtes de Thongue » te noemen. De wijngaarden strekken zich uit van de 14 dorpen ten westen van Pézenas tot aan de rand van Béziers. Kenmerkend voor de wijnen van de Côtes de Thongue is de frisheid en de concentratie van smaken, voortkomend uit samenvoegingen van de Carignan, de Cabernet, de Merlot, de Syrah, de Grenache, de Mourvèdre, de Cinsault, de Pinot noir en de Tempranillo voor de rode en rosé wijnen. De witte wijnen worden met name samengesteld door een combinatie van de Sauvignon, de Chardonnay, de Muscat petit grain en de Viognier.

De samenstelling van de wijnen is vaak verschillend en deze bieden zo een aangename smaak: fris, gedurfd en krachtig, waarbij de smaak van sommige wijnen afkomstig is van het rijpen op fusten, waar ze zich prima voor lenen.  

 

De A.O.C. Coteaux du Languedoc Terrasses de Béziers

In 1990 heeft het nationale instituut voor wijnbenamingen,  "l'Institution National des Appellations d'Origine (INAO)", als antwoord op de wens van wijnbouwers uit de streek van Béziers die hieraan een sterke waarde hechtten, een positief antwoord: Béziers werd AOC Coteaux du Languedoc.

Deze benaming heeft sindsdien een lange weg begaan, veel succes bereikt en prijzen behaald, met name die van het Concours Général Agricole en de Guide Hachette. De wijnbouwers, die overtuigd zijn van de schoonheid van de streek en die vinden dat dit in de wijn terug moet komen, zijn sinds het jaar 2000 bezig om deze wijn de erkenning te geven die hem toekomt.

Zo ontstond de Terrasses de Béziers, afkomstig uit een bijzondere streek die als een amfitheather rondom Béziers ligt. Binnenin dit amfitheater ligt de rode aarde van Cazouls-lès-Béziers, de klei- en kalkachtige aarde van Murviel-lès-Béziers, maar ook het pijnboombos en de grillige krijtrotsen van het heuvelachtige gebied van Nissan-lez-Ensérune, en de kiezelrijke grond van Béziers, Sauvian, Sérignan en het plateau van Vendres.

Mijn verblijf
Periode van uw verblijf
  • Français
  • English
  • Deutsch
  • Nederlands
  • Español